Халуми Скаморца — полутвердый сорт из Италии с необычным вкусом. Внешне сыр очень похож на два других итальянских сыра — Проволоне и Качокавалло, но в отличие от них созревает за несколько дней.
История: Точной даты и богатой истории у молочного продукта нет. Однако существует мнение, что сыр Скаморца появился в конце 19 века на юге Италии по ошибке. Тогда сыровары готовили Проволоне, но не соблюли технологии и творожный сгусток получился слишком кислый, в связи с чем пришлось использовать для обработки более горячую жидкость. Такая история имеет место быть, так как технологии приготовления Скаморца и Проволоне достаточно схожи.
Click to order
Ваш заказ
Total:
При заказе от 3500 рублей, доставка по Москве бесплатна.